Se quiser experimentar o Moodle numa máquina independente, existem instaladores com um clique para Windows e para OSX ou instale no OS X. Veja aqui as instruções detalhadas: https://docs.moodle.org/38/en/Installing_Moodle#Securing_moodledata_in_a_web_directory
Se preferir evitar a instalação completa do Moodle, considere usar o Moodle Cloud https://moodlecloud.com/